1.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释；
2.了解其他餐厅/酒吧的菜肴，以便向客人推荐；
3.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间；
4.在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准；
5.清洗相应当班用具。如刀具，杯具，瓷器等；
6.展现良好的精神状态和职业面貌，随时在餐厅或酒吧门口迎接客人，询问顾客满意度；
7.微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等；
8.保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区；
9.在当班开始前，检查各个使用设备，确保运作状态正常，如有需要及时和工程部联系；
10.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
